Gomme arabique

Qu'est-ce qui rend la réglisse à la gomme arabique différente ?

La gomme arabique est une résine naturelle de l'arbre d'acacia – et c'est précisément cet ingrédient qui confère à cette réglisse sa texture ferme et moelleuse caractéristique. Contrairement à la réglisse ordinaire, aucune gélatine animale n'est utilisée ici, ce qui rend toute la collection entièrement vegan et sans les 14 allergènes majeurs. La confiserie Joris travaille depuis des générations avec ce liant traditionnel, et cela se goûte.

Vous voulez en savoir plus sur cet ingrédient spécial ? Lisez notre article de blog sur la gomme arabique.

La collection

Des Zouts fortement salés et des réglisses Salmiak piquantes aux réglisses au miel plus douces et aux réglisses menthol rafraîchissantes — la palette de saveurs est large. Les Pièces noires et les Centimes noirs sont de véritables classiques avec un goût de réglisse corsé. Les Pector brun y ajoutent du sirop de sureau biologique.

Également à découvrir : les Jujubes coupées, une réglisse vraiment bonne, pleine et ferme, et les Bâtonnets aigres (Citros) pour ceux qui aiment une saveur acidulée et fraîche.

Vous trouverez également dans la collection des gommes arabiques fruitées comme les Griottes lavées, les Mûres noires, les Losanges colorés et les Mûres colorées — toutes fabriquées selon la même tradition artisanale, sans gélatine.